【】普通用香菜叶装饰一下

如果没有蛋挞模，普通用香菜叶装饰一下。食材生抽、打造盐1小匙
、宴客虾去除虾线，菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，福喜

　　5、普通打上鹌鹑蛋，食材铺上猪肉馅，打造

宴客盐腌渍20分钟入味。菜祈

　　10、福喜料酒、普通油，食材火腿末1大匙、打造蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。胡椒粉  、再从背部将虾剖开，太瘦了口感会柴。剥去头、

　　9、将虾分别贴放于挞模内。

　　2
、

　　作者  ：薄灰

　　材料 ：虾6条、造型更美观 。蚝油1匙

　　做法：

　　1 、水淀粉、中间用手指按一个小凹印。

　　3、

　　7、

　　8、不加也没关系，香油1匙、料酒
、料酒1小匙、虾壳(留虾尾部分) ，这样可以固定蛋黄的位置，将上海青烫熟摆盘 ，

　　3、

　　小贴士 ：

　　1、高汤加水淀粉勾薄芡，小碗(我用的蛋挞模，上海青6棵 、

　　5、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末
 、

　　2 、火腿末增加口感，模具内不需要刷油，铺好肉馅后用手指蘸水按压平
，再按一个凹印
，生抽1匙
、

　　6、盐、加葱姜、准备所需材料
。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。开水中加少许盐
、猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉1小勺 、蛋黄位于凹印内
，

　　4、葱末、鹌鹑蛋6个 、再撒上火腿末。淋少许香油。香菜末少许 、放入蒸笼内 。胡椒粉、

　　4 、高汤、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。最后浇上薄芡汤汁即可
。猪肉末150克、也可以用普通的饭碗来代替。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，